ハチナナハチハチ

サンジューがきみにやってくる。世代(87、88)きっかけウェブマガジン。あたりまえを、おもしろおかしく

タグ:カクテル

場について考える場「ba-r」|ネタタネづくり

場はお客さんがあってこそ成立するし、ほんとナマモノで、こっちが予定調和の型をつくってその場の参加者の言動を制限しすぎる(とはいえ、それなりのルールは必要)のはおもしろみがない。カクテルと同じように、そこにきた人たちと自分がどのように混ざりあって、よりよい味わい=時間をつくれるかっていう化学反応がおもしろい。 …
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「Mocktail(モクテル)」ーーお酒じゃないけど、カクテル。

よく紀伊國屋新宿南店に足を運びます。ここは洋書の品揃えが良いうえに、ゆったりと本を選べる広々とした空間があって、新宿駅につくと知らず知らずのうちに到着してる......。不思議と。つまらない前置きはここまでにして、知らない方もいるかもしれませんが、日本のカクテ …
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どんなお酒が好きですか?ーーアブサンとパルフェタムールが教えてくれたこと

ヨッシーの過去エントリに"あなたのスペシャリティとはなに?"という質問があったが、これは"自分の個性とはなんだろうか"と考える為のグッドクエスチョンな気がする。最近の話だが、お酒の席で「どんなお酒が好きですか?」と言う質問を、ぼくから相手方に投げかけた時があ …
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リキュールの定義とは?ーー意外と知らない「4つの分類」

「"リキュール (liqueur)"って言葉を知ってますか?」 そんなこと訊ねられたら、バカにされた気分になるだろう。では、これならどうだろうか。「リキュールって何ですか?」と訊ねられたら、答えれる人は少ないかもしれない。お酒の蘊蓄を語るように、説明する/されるの …
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WEB漬けノマド・バーテンダーの在り方とは。

“バーカウンターは非日常的。心地よい音楽ー柔らかく刻まれるリズムが耳元にかすかに響き、特有の暗がりは灯りに目を向けさせ、香りに鼻はとげとげしく反応し、少しの酔いはまるで自分が自分でないかのように身体感覚を与え、バーテンダーは古き共のようにそこにいる。その …
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